Wprowadzenie do diety japońskiej
to nie tylko zbiór tradycyjnych potraw, ale także filozofia zdrowego życia, która w dużej mierze przyczynia się do wysokiej zachorowalności na choroby cywilizacyjne w Japonii oraz długowieczności jej mieszkańców. W społeczeństwie, gdzie osoby starsze cieszą się doskonałym zdrowiem oraz długim życiem, dieta japońska odgrywa kluczową rolę. Opiera się na świeżych składnikach, takich jak ryby, warzywa, ryż i algi, które dostarczają nie tylko niezbędnych składników odżywczych, ale także w